Paso a paso para cocinar muffins integrales de banana y chips de chocolate

Si tenés ganas de preparar algo rico y casero para la merienda, estos muffins integrales de banana y chips de chocolate son la opción ideal. Se hacen con pocos ingredientes y en simples pasos. ¡Probalos!

Lee también: Una opción sin gluten: cómo hacer galletitas de nuez y naranja

Ingredientes:

1 banana madura

1 huevo

1 cucharada de leche descremada

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 cucharadas de harina integral leudante

1 cucharadita de polvo de hornear

1 puñado y medio de chips de chocolate

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, preparar una muffinera.

2- Pelar la banana madura y pisarla con un tenedor hasta obtener un puré lo más uniforme posible.

3- Incorporar el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta integrar.

4- Agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar suavemente hasta obtener una preparación homogénea, sin batir de más.

5- Sumar los chips de chocolate e integrar nuevamente para distribuirlos por toda la preparación. Reservar algunos para colocar por encima.

6- Repartir la mezcla en los moldes de la muffinera, sin llenarlos por completo para dejar espacio para que crezcan durante la cocción. Colocar algunos chips de chocolate sobre cada muffin y llevar al horno precalentado.

7- Cocinar durante aproximadamente 25 minutos a 180°C. Una vez listos, retirar y dejar que se enfríen unos minutos antes de desmoldarlos.