Cómo avanza la temporada de cosecha de fruta en Roca

Con un retraso de diez días en el arranque y la presión constante de los mercados internacionales, los fruticultores de Roca enfrentan una temporada donde el factor tiempo es tan crítico como la falta de rentabilidad.  

A pesar de que la maduración de la fruta sigue su curso natural, el inicio de las tareas se vio demorado por factores logísticos y falta de tamaño en algunas variedades, lo que obliga hoy a los productores a trabajar en una carrera contra el reloj.

Lee también: EN FOTOS: Así comenzó la temporada de cosecha en el Alto Valle

José García, reconocido productor de la ciudad e integrante de la Cámara local explicó que mientras el sello oficial para el inicio de cosecha salió el día 9 de enero, muchos chacareros recién pudieron arrancar el día 19.

"El proceso de maduración sigue en la fruta y esos diez días que perdés, después te ves apurado para tratar de terminar”, señaló.

Lee también: Empieza a moverse el motor del Alto Valle: las peras Williams ya están listas para la cosecha

Además contó que el mercado internacional exige estándares de firmeza y calidad que no admiten demoras, especialmente en variedades como la pera Williams, la primera en la cadena. “Este atraso termina arrastrando el calendario de la Packham's, la Abate y, finalmente, de la manzana”, mencionó.

A esta presión logística se suman las inclemencias climáticas que han marcado el ciclo actual. Mientras que algunas zonas se mantienen a salvo, otras como Huergo y Regina han sido golpeadas repetidamente por tormentas de granizo y vientos fuertes. "El fruto que cae al suelo no tiene ningún tipo de comercialización", lamentó el productor, y remarcó que el daño climático es, para muchos, el golpe final antes de abandonar la actividad.