Chorizo a la Pomarola: una receta sabrosa y fácil de preparar en 6 pasos

El chorizo a la pomarola es una comida típica y una deliciosa opción para disfrutar con amigos y familia. Es una receta sencilla de preparar y con un sabor incomparable. A continuación, te presentaremos los 6 pasos para lograr un chorizo a la pomarola perfecto.

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Procedimiento

En primer lugar, debemos hervir los chorizos en agua durante aproximadamente 10 minutos para desgrasarlos completamente. Una vez listos, los reservamos y pasamos al siguiente paso.

El segundo paso consiste en picar finamente la cebolla, los ajos y los pimientos morrones, ya sea en tiras o en trozos pequeños, según tus preferencias. En una sartén grande, doramos la cebolla y los ajos con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Luego, añadimos los pimientos morrones, la sal, la pimienta, el ají molido y el pimentón a la sartén y salteamos todo durante unos minutos más. Este paso le dará un toque de sabor y color únicos a nuestra pomarola.

Una vez que los vegetales estén bien cocidos, es momento de añadir la lata de tomates, el agua y el caldo caliente a la sartén. También agregamos la hoja de laurel y los chorizos previamente hervidos. Dejamos hervir durante otros 10 minutos para que todos los sabores se integren.

Después de estos 10 minutos, reducimos el fuego y tapamos la sartén, cocinando a fuego bajo durante 20 minutos más. Esto permitirá que los sabores se concentren y que el chorizo absorba todos los aromas de la pomarola.

Finalmente, nuestro chorizo a la pomarola está listo para disfrutar. Lo acompañamos con un rico puré de papas o unas papas al horno para equilibrar el sabor intenso del chorizo. También puedes optar por servirlo con arroz blanco para una opción más ligera.

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