Paso a paso para hacer un budín de manzana con crumble de canela: rápido y delicioso

Si buscás una receta casera que se prepare en pocos pasos y con ingredientes simples, este budín de manzana con crumble de canela es para vos. Tiene una miga húmeda y esponjosa, trozos de fruta que le aportan frescura y una cubierta crocante. ¡Probalo!

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Ingredientes:

Para la masa:

2 huevos

100 gramos de azúcar

100 centímetros cúbicos de aceite vegetal

100 centímetros cúbicos de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

200 gramos de harina leudante

2 manzanas verdes o rojas

Para el crumble de canela:

50 gramos de azúcar

20 gramos de manteca fría

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1- Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

2- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

3- Tamizar la harina e incorporarla en dos tandas, mezclando con movimientos envolventes para que la preparación no pierda el aire.

4- Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos. Agregarlas a la preparación y distribuirlas de manera uniforme. Para evitar que los trozos de fruta se hundan durante la cocción, se pueden pasar previamente por una cucharada de harina.

5- Para hacer el crumble mezclar el azúcar, la manteca fría cortada en cubitos y la canela. Trabajar la preparación con la punta de los dedos hasta formar una mezcla arenosa con pequeños grumos.

6- Volcar la masa en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Distribuir el crumble sobre la superficie y hornear a 180°C entre 35 y 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.