Buñuelos de espinaca súper crocantes: receta exprés en 20 minutos

El Sábado Santo es ideal para comidas simplesy caseras. Estos buñuelos de espinaca son un clásico que nunca falla: rápidos, rendidores y con ese sabor casero que invita a repetir. Perfectos como entrada, guarnición o plato principal liviano. El paso a paso para prepararlos.

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 Ingredientes
1 atado de espinaca (o 1 taza cocida y escurrida)
2 huevos
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso rallado
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta
Aceite para cocinar

Preparación 
. Paso 1
Lavá la espinaca, cocinala unos minutos y escurrila bien. Picala finamente.

. Paso 2
En un bowl, mezclá la espinaca con los huevos, la harina, el queso rallado, el ajo picado, sal y pimienta.

. Paso 3
Tomá porciones con una cuchara y cocinalas en sartén con aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.

Tips y variaciones
* Podés hacerlos al horno para una versión más liviana.
* Sumá cebolla picada o zanahoria rallada para variar el sabor.

Tip salvador: escurrí muy bien la espinaca para que la mezcla no quede líquida y los buñuelos mantengan su forma.