Ideal para el almuerzo: cómo preparar una tortilla de zapallitos y choclo en el horno

Te compartimos una receta fácil y práctica, ideal para tener siempre a mano. Esta tortilla de zapallitos y choclo se prepara en el horno y funciona bien para cualquier almuerzo o cena. Seguí el paso a paso para que te quede riquísima.

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Ingredientes:

3 zapallitos verdes medianos, cortados en cubos chicos

1 taza de granos de choclo

1 cebolla grande picada

4 huevos

3 cucharadas soperas de queso crema

1 puñado de queso por salut o mozzarella para gratinar

1 chorrito de aceite de oliva

Sal, pimienta y orégano a gusto

1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1- Rehogar la cebolla con un poquito de aceite de oliva en una sartén hasta que esté transparente.

2- Agregar los cubitos de zapallito y cocinar hasta que larguen su agua y se reduzcan un poco.

3- En un bol grande colocar los huevos, el queso crema, los condimentos, el choclo y los zapallitos ya cocidos.

4- Volcar la mezcla en una tartera o fuente para horno previamente aceitada.

5- Colocar el queso por salut por encima y llevar la preparación a horno medio-fuerte (200°C) entre 30 y 40 minutos, hasta que el huevo coagule y el queso esté dorado.