Arrancó la temporada de cerezas en Roca: cómo se vende, cuánto cuesta y qué se espera este año

La temporada de cerezas ya se siente en Roca y las calles lo confirman: en los últimos días comenzó a crecer la presencia de puestos ambulantes y vendedores particulares que ofrecen los primeros lotes de la fruta más esperada del verano. Los precios, como suele ocurrir en los inicios de campaña, muestran una fuerte variación y dependen tanto del calibre como del punto de venta.

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En la ciudad, las opciones “más accesibles” se ubican en torno a los $5.000 el kilo, mientras que en varios puestos callejeros y ventas por redes sociales los valores ascienden a $6.000, $7.000 e incluso llegan a $9.000, especialmente en aquellos casos donde se promociona la cereza como “recién cosechada”. La mayor oferta aparece en Marketplace, donde decenas de publicaciones ofrecen entregas a domicilio o retiro en distintos barrios.

Un comienzo dinámico en Roca, sostenido por una buena campaña regional

El movimiento local está directamente relacionado con el arranque positivo de la campaña 2024-2025 en el Alto Valle, que este año muestra señales alentadoras. La producción registró un aumento en volumen, impulsado por un invierno frío, una brotación pareja y un manejo sanitario eficaz. A eso se suma una mejora en los estándares de calidad, con calibres más grandes y mejor color, producto de una primavera más estable y prácticas de riego y poda más cuidadosas.

El avance de los sistemas de manejo sustentable, especialmente el control integrado de plagas, el uso racional del agua y la implementación de tecnologías para monitorear el cultivo, también comenzó a dar resultados sostenidos. “Hay fruta pareja y buen rendimiento por planta”, destacan desde el sector, que espera una temporada ordenada, sin los sobresaltos climáticos que complicaron años previos.

En paralelo al circuito interno, el Alto Valle ya inició sus primeras exportaciones tempranas, principalmente a Estados Unidos, Canadá y China, mercados que valoran la cereza patagónica por su color oscuro y su firmeza. Si bien aún falta para el pico de envíos, el inicio fue fluido y, según operadores, la calidad “acompaña lo esperado”.

Las expectativas también se apoyan en que este año los volúmenes podrían superar los de la campaña anterior y que las nuevas ventanas comerciales permiten escalonar los envíos para evitar saturación, algo clave para sostener precios competitivos.

Cómo repercute este panorama en Roca

En Roca, este panorama regional se traduce en un inicio de temporada más activo, con presencia de fruta fresca desde temprano y con buena aceptación entre los vecinos, a pesar de la diferencia de precios entre puestos, domicilios y redes sociales. La venta ambulante, que ya forma parte del paisaje urbano, convive con la oferta de pequeños productores y familias que reciben la fruta directamente desde chacras del Alto Valle. Para los próximos días, comerciantes y vendedores prevén que aumente el flujo de compra y que los precios tiendan a estabilizarse, a medida que ingrese mayor volumen a la ciudad.