Exquisita: hacé una torta proteica de limón en 4 pasos

Te compartimos una receta ideal para sumar a las meriendas o desayunos, que te va a encantar. Se trata de una torta proteica de limón, muy fácil de preparar. No lleva harinas tradicionales ni azúcar, lo que la transforma en una gran alternativa para quienes tengan celiaquía, sensibilidad al gluten o estén transitando una dieta estricta. Seguí el paso a paso para que te quede riquísima.

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Ingredientes:

2 huevos grandes

1/2 taza de ricota magra o yogur griego natural sin azúcar

Jugo de medio limón y su ralladura

2 cucharadas de endulzante  

1/2 taza de leche en polvo o una medida de proteína en polvo

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1- Mezclar todos los ingredientes con un tenedor, batiendo para que se integren bien.

2- Verter la preparación en un molde pequeño (de 12 a 14 centímetros), previamente enmantecado o con papel vegetal.

3- La cocción puede hacerse de distintas formas. En caso de tener freidora de aire, cocinar entre 20 y 25 minutos a 160° C. En un horno convencional, cocinar a 180° C por 15 minutos, y en microondas de 5 a 7 minutos a máxima potencia.

4- Esperar a que se enfríe para desmoldar y servir.