Claudia Villafañe compartió su receta infalible de chipá casero y reveló el secreto del verdadero sabor

Claudia Villafañe ha dejado una impronta imborrable en el imaginario colectivo argentino, no solo como figura pública por su relación con el astro del fútbol Diego Maradona, sino también por su talento en la cocina.

Desde su consagración como campeona de MasterChef Celebrity en 2021, Claudia Villafañe, cariñosamente conocida como "La Tata", no ha dejado de fascinar a su audiencia compartiendo secretos culinarios que en casa suelen recibir con los brazos abiertos.

 

 

 

 

 

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Recientemente, decidió revelar el paso a paso de cómo preparar su inigualable chipá, un plato que presume de historia y sabor. Este sencillo pero exquisito manjar es destacado por su textura crujiente en el exterior y su suave interior. Para hacer honor a esta delicia, compartió un video explicativo en sus redes sociales que muestra cómo los fanáticos pueden recrear este bocado fácilmente en sus hogares.

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Desde los ingredientes: almidón de mandioca, huevos, manteca pomada, quesos pati gras, parmesano y sardo, así como leche y condimentos, hasta la recomendación de usar una freidora de aire para una cocción perfecta. Antes de empezar, aconseja manejar cinco secretos fundamentales: tener todos los ingredientes a la mano, sujetarse el cabello para evitar imprevistos, asegurarse de que la manteca alcance su punto de pomada, evitar usar joyas durante la preparación y preparar adecuadamente la freidora.

El procedimiento inicia con la mezcla de las partes secas y húmedas de la receta. Se mezcla el almidón con la manteca, incorporando luego gradualmente los demás ingredientes. Esta mezcla debe reposar brevemente, marcando la diferencia en el resultado final. Finalizada la integración, la masa se enfría en la heladera, se forman pequeñas bolitas y se cocinan adecuadamente culminando en una buena mesa, lista para disfrutar en compañía de un buen mate.

Claudia ha entregado una receta muy democrática que permite personalizar los ingredientes, por ejemplo usando los quesos de preferencia personal, lo que hace que cada chipá pueda tener un sello característico familiar. Así, la hazaña culinaria que comparte Villafañe se convierte en una experiencia casi ceremonial, con “control de calidad” casero disfrutando de momentos en el hogar satisfactorios y memorables.

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