Decomisaron más de 580 kilos de carne en mal estado en carnicerías

En un operativo conjunto realizado por la Brigada Rural de Roca y el ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, se inspeccionaron 21 carnicerías y se decomisaron un total de 585 kilos de carne. De ese número de comercios controlados, 12 se encuentran en Roca y 9 en Allen.

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El resultado fue el decomiso de los 585 kilos de carne, que corresponden a siete de los locales inspeccionados.

Las infracciones detectadas incluyeron la falta de certificados de sanidad, condiciones de higiene deficientes y productos en mal estado de conservación. Toda la mercadería decomisada fue destruida en las instalaciones del frigorífico Cooperativa Fricader, en J.J. Gómez, siguiendo las normativas sanitarias

Este operativo se enmarca en la Ley de Ganadería N° 2534 y contó con la participación de inspectores de la dirección de Seguridad Alimentaria. El objetivo principal es detectar productos provenientes de la faena clandestina y proteger la salud de la población.

Estos operativos se hacen para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos y proteger la salud pública. La carne decomisada suele carecer de documentación sanitaria, ser transportada sin cadena de frío o provenir de faena clandestina, lo que representa un riesgo para los consumidores.