Una delicia para la merienda del domingo: panqueques de avena

Esta vez te traemos una opción dulce muy rica para la hora de la merienda: panqueques de avena. Es ideal si querés algo casero que lleve poco tiempo de preparación y se realice en simples pasos. ¡Podés acompañarlos con los toppings que más te gusten!

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Ingredientes:

Una taza de avena

Una taza de leche

Un huevo

Una cucharada de azúcar

Una cucharadita de polvo para hornear

Media cucharadita de canela (opcional)

Una pizca de sal

Cantidad necesaria de aceite o manteca

Elaboración:

1- Triturar la avena en una licuadora hasta que tome la consistencia de un polvo fino, similar a la harina. Incorporar la leche, el huevo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

2- Licuar hasta que la mezcla quede bien homogénea y dejar que repose durante aproximadamente 5 minutos.

3- Calentar una sartén a fuego medio y agregarle un poco de aceite o manteca. Colocar pequeñas porciones de la mezcla en la sartén para formar los panqueques.

4- Cocinar cada uno durante dos o tres minutos, hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie y los bordes se doren un poco. Darlos vuelta y dejarlos que se cocinen por otros dos minutos más.

5- Retirar los panqueques y repetir el mismo procedimiento hasta no tener más mezcla. Servir.