Precios de la carne en Roca: opciones y alternativas para las fiestas

Actualmente, la tradicional cena de Navidad con asado se ve afectada por la crisis económica que atraviesa el país. En un recorrido de ANRoca por algunas carnicerías y supermercados de Roca, conocimos los precios y las alternativas que se presentan para estas fiestas. 

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Distintos carniceros de la ciudad aseguraron que los cortes más buscados para las fiestas son el vacío, matambre, asado con hueso, falda parrillera, tapa de asado, tapa de nalga y costeletero. Sin embargo, los precios varían mucho. Según los dueños de las carnicerías, los valores rondan los $15.500, con un aumento del 8% implementado el 19 de diciembre. 

Marcelo, dueño de una carnicería ubicada en 9 de Julio y Piedrabuena, explicó que hay opciones más accesibles, como los cortes americanos y mendocinos, que se consiguen a unos $11.900. Sin embargo, la situación es complicada. "Está muy caro, y llevarlo a la batea significa un 40% más", afirmó. Además, mencionó que este año decidieron no vender cordero ni chivo, dado su elevado precio, que alcanza los $18.000 por kilo. 

La carne ha aumentado un 16% desde noviembre, lo que ha generado una notable baja en el consumo, según los comerciantes. "Lo que dicen los medios es real, se nota mucho, la gente consume menos", lamentó Marcelo. A pesar de la baja en las ventas, confían en que las fiestas puedan reactivar el consumo. 

Por otro lado, otras carnicerías de la calle Rodhe también afirman que las ventas de carne han disminuido en comparación con años anteriores. "La gente busca alternativas porque a veces se hace imposible pagarla", comentan. En algunas carnicerías, como la de David, ubicada en el centro de la ciudad, los precios oscilan entre $9.000 y $15.500 para los cortes más populares. David asegura que la gente compra menos cantidad y prefiere los cortes sin hueso. 

En los grandes supermercados de la ciudad, los precios varían. Por ejemplo, el que se encuentra en la Calle San Juan, los precios van desde $7.727 para los capones hasta $13.499 para la nalga. El cordero está alrededor de los $12.000. En cuanto a La Anónima, la colita de cuadril se encuentra a $11.490 y el vacío a $9.990.  Así también, las redes sociales ofrecen opciones más económicas, como cordero a $10.000 o $11.000 por kilo a través de grupos de compra y venta en Facebook. 

La variedad de precios intenta que, a pesar de la crisis, las carnicerías locales puedan ofrecer opciones para que los roquenses disfruten de una cena lo más completa posible junto a sus seres queridos, adaptada a las posibilidades de cada comprador.