Receta refrescante: prepará los famosos "marcianos" de fruta

En el mundo de los postres congelados, los marcianos, también conocidos como "heladitos" o "juguitos", ocupan un lugar especial. Estos dulces helados son la opción infalible para sobrellevar el calor veraniego. Pero, ¿qué hace que estos congelados sean tan especiales y queridos por tantos?

La simplicidad es su mejor aliada. El proceso para preparar marcianos es sencillo y accesible para cualquiera que desee disfrutar de un refrescante postre hecho en casa. Básicamente, se trata de crear una mezcla de jugos —preferiblemente de frutas— que luego se congela en bolsas plásticas largas y delgadas. Esta fácil preparación no solo garantiza un sabor delicioso, sino que también permite a los consumidores tener control absoluto sobre los ingredientes que utilizan.

Ingredientes

500 gramos de frutas picadas en trozos pequeños
1½ litros de agua hervida fría
azúcar c/n
leche condensada c/n

Preparación

Empieza lavando, pelando y cortando en trozos la fruta. Para ello, necesitarás frutas con bastante pulpa, por ejemplo: mangos, piña, bananas, manzanas, duraznos, frutillas, entre otras.

Si vas a utilizar bayas o frutos del bosque, asegúrate de lavarlas bien. Luego, colócalas limpias en el vaso de la licuadora. Los arándanos, moras y frambuesa no necesitarán nada más que lavar pero, para las fresas, debes retirarles el tallo y las cerezas debes partirlas por la mitad y retirar las semillas.

También puedes utilizar frutas cítricas, simplemente exprímelas y cuélalas para sacarles el jugo. Puedes hacer esto con la naranja o el limón. Otro cítrico es el maracuyá, para debes partir por la mitad, verter todo el contenido en la licuadora y triturar por un par de segundos, pero no debes dejar que las semillas lleguen a pulverizarse. Luego, cuela.

Cuando tengas la pulpa o el jugo de fruta listo, cubre con agua o combina con leche evaporada si te gusta el sabor lácteo, aunque también puedes utilizar leches vegetales que no opacan o distorsionan el sabor de ciertas frutas.

Seguidamente, agrega azúcar al gusto, miel, dulce de leche, leche condensada o cualquier edulcorante de tu preferencia.

Licúa hasta que toda la fruta esté bien triturada y no queden trozos.

Finalmente, prueba el jugo y rectifica el azúcar de ser necesario (debe estar ligeramente subido de dulzor). Ahora llena las bolsas. Para hacerlo, vierte el contenido utilizando un embudo y realiza un nudo para cerrar la bolsa.