FÁCIL DE HACER
| 23/03/2024Receta de "La Gallina en Leche": el dulce secreto de la Semana Santa
Esta es la gallina en leche, una suerte de pastel de almendra, canela y pan que se consume tradicionalmente en Cuaresma y Semana Santa. Tras su aspecto rústico se esconde un bocado que recuerda a los dulces de Navidad.
El sabor se asemeja a un cruce entre polvorón y mazapán, pero más contundente y de sabor más pronunciado. Es muy sencillo de preparar y siempre sale bien, así que no hay excusa alguna.