La carne aumentó un 60% en dos días, según los comerciantes

Los frigoríficos han señalado que, entre el lunes y el martes, se registraron incrementos en los precios de hasta el 60%. Esta escalada repentina encendió las alarmas en el sector, ya que se suma a una renegociación en curso entre los comerciantes y el Gobierno sobre los vencimientos de Precios Justos, la cual podría resultar en aumentos adicionales que oscilan entre el 9% y el 15%. 

Desde el Ministerio de Economía se ha emitido un comunicado en el que se aclara que las negociaciones en curso tienen como objetivo estabilizar los precios de la carne para el mercado interno y que no se planea ninguna suspensión en las exportaciones de carne. 

La reciente devaluación del peso por parte del Banco Central, tras los resultados de las PASO, ha tenido un impacto inmediato en los precios de los alimentos básicos, entre ellos, la carne. En los últimos dos días, los valores de los alimentos frescos han experimentado un incremento que varía entre un 15% y un 30%, generando preocupación tanto en los bolsillos de los consumidores como en las perspectivas de inflación para el mes de agosto, que algunos analistas proyectan en cifras de dos dígitos. 

El aumento más notorio se ha visto reflejado en el precio de la carne, que ha registrado un salto alarmante del 35% en el transcurso de este miércoles. Este incremento llega después de que en las semanas previas a las elecciones primarias, la carne ya había experimentado un aumento del 6%, un sector que desempeña un papel crucial en la canasta básica y que tiene un peso significativo en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que lleva a cabo el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). 

En las carnicerías, los consumidores ya están sintiendo el impacto en sus bolsillos, con aumentos de al menos $300 en los cortes de carne más populares. Además, los embutidos también han sufrido un incremento del 15% como resultado del aumento en los valores del ganado en la localidad de Cañuelas, donde los precios por kilo vivo han ascendido desde $200 hasta $350, según explicó Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). 

La combinación de estos factores está generando incertidumbre en el mercado y preocupación en las familias que se encuentran en medio de un escenario económico desafiante y en constante cambio.