6.8ºc 
PARA DISFRUTAR CON MATES
| 08/08/2023¡Riquísimos!: los mejores bizcochos de grasa agridulces
Receta de bizcochitos de grasa agridulces para conquistar paladares
Existe una polarización en el mundo de los bizcochos de grasa. Por un lado, los amantes de los sabores salados y por el otro, los fanáticos de lo agridulce. Y para satisfacer a este último grupo, hoy compartimos una receta irresistible de bizcochos de grasa agridulces.
Es importante tener en cuenta los siguientes ingredientes para lograr la perfección en estos deliciosos bocadillos. Necesitaremos:
- 500 gramos de harina
- 150 gramos de grasa
- 250 cc de agua
- 20 gramos de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- Media cucharada de sal
- Pizca de azúcar extra para espolvorear por encima
Procedimiento
El proceso de elaboración comienza disolviendo la levadura en agua tibia hasta que espume. Mientras tanto, derretiremos la grasa a temperatura ambiente y la dejaremos entibiar. Luego, formaremos una corona en un bol con la harina mezclada con el azúcar, colocando la sal en los bordes para evitar el contacto directo con la levadura. Agregaremos el agua con la levadura en el centro y mezclaremos con las manos hasta obtener una masa homogénea. A continuación, incorporaremos la grasa y amasaremos unos minutos hasta obtener una masa suave.
El siguiente paso es estirar y doblar la masa en tres partes, para luego volver a estirarla. Este procedimiento se repetirá varias veces hasta obtener la textura deseada. Finalmente, estiramos la masa hasta obtener una capa de aproximadamente 5mm y cortamos los bizcochitos con la forma deseada.
Para añadir el toque agridulce, pincelaremos los bizcochos con grasa derretida y los espolvorearemos con azúcar. Para un toque caramelizado, rociamos unas gotas de agua sobre el azúcar antes de llevarlos al horno.
El resultado final será unos bizcochitos de grasa agridulces, dorados y esponjosos, que conquistarán los paladares más exigentes. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y compartir con amigos y familiares. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y descubrir el mundo agridulce de los bizcochos de grasa!
