Descubrí el versátil y delicioso postre de maicena clásico de la abuela

¿Quieres descubrir un secreto culinario que te permitirá disfrutar de un postre delicioso y versátil? El postre de maicena clásico de la abuela es la respuesta. Una receta sencilla, económica y rápida de preparar que, además, puede servir como base para un sinfín de otras creaciones culinarias.

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Para hacer este exquisito postre, necesitarás solo unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en casa: 

• 2 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 3 yemas
• 2 cucharadas de maicena
• Esencia de vainilla
• Cáscara de naranja o limón

La preparación no te llevará más de 15 minutos. Comienza calentando la leche con la piel del cítrico elegido y el azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira la piel de limón o naranja. Mientras tanto, por separado, mezcla las yemas con la maicena y un chorrito de leche. Asegúrate de eliminar cualquier grumo para obtener una mezcla homogénea.

Agrega esta mezcla a la leche caliente, ya sea en una ollita al fuego o en el microondas. Si utilizas una olla, baja el fuego al mínimo y bate sin parar con unas varillas para evitar la formación de grumos. En solo dos minutos, obtendrás una preparación suave y listo. Si optas por el microondas, mezcla bien y lleva al microondas durante un minuto, revolviendo cada minuto hasta alcanzar la consistencia deseada.

Una vez que el postre tenga la consistencia perfecta, sírvelo en vasitos y llévalo a la heladera. Descubrirás que no se sentirá el sabor a maicena al degustarlo y, al levantarlo con una cuchara o batidor, se mantendrá firme como una crema de ensueño. Una vez enfriado, estará listo para deleitar tus papilas gustativas.

Pero eso no es todo. Esta receta de postre de maicena clásico de la abuela también puede ser la base perfecta para otras preparaciones culinarias. ¿Has pensado en utilizarlo para rellenar tartas? ¡Es posible! Solo necesitarás ajustar la consistencia de la preparación agregando más yemas o maicena según tus necesidades.