Esta receta es muy simple y te puede salvar cualquier almuerzo. La tarta integral de calabaza es deliciosa, ¡vas a querer repetirla!

Ingredientes:

Para la masa:

12 cucharadas de harina integral

6 cucharadas de aceite

8 o 9 cucharadas de agua (depende de cómo absorba la harina)

Sal, a gusto

Para el relleno:

1 kilo de calabaza pelada y cortada en trozos

3 huevos

4 cucharadas de leche

Sal y nuez moscada, a gusto

½ cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)

Cantidad necesaria de semillas de calabaza tostadas (opcional)

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Elaboración:

1- Para hacer la masa mezclá la harina con el aceite, el agua y la sal. Agregá el agua de a poco, no debe quedar pegajosa.

2- Una vez formado el bollo, forrá una tartera aceitada de 22 centímetros.

3- Cociná la calabaza asada, al vapor o en el microondas, para que quede bastante compacta.

4- Pisala y licuala con los huevos, la leche y los condimentos.

5- Colocá la mezcla sobre la masa y cubrí con las semillas. Cociná por 30 minutos en horno medio o hasta que el relleno esté firme.