Chocolate y menta es una combinación que tiene fieles fanáticos y también grandes detractores. Si pertenecés al primer grupo, esta receta te va a encantar, ya que une perfectamente ambos sabores.

Para facilitar el proceso se utiliza una premezcla para brownies. Sin embargo, podés hacerlos de forma casera si preferís.

Ingredientes:

Para los brownies:

1 caja de premezcla para brownies y los ingredientes que especifique (puede ser huevo, leche y manteca)

Para la crema de menta:

3 o 4 gotas de colorante alimenticio verde

¼ de taza de manteca, ablandada

3 cucharadas de crema espesa o leche

2 tazas de azúcar impalpable

½ cucharadita de extracto de menta

Para la ganache de chocolate:

1 taza de chips de chocolate  

6 cucharadas de manteca

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Elaboración:

1- Precalentá el horno y hacé la mezcla de brownie según instrucciones del paquete.

2- Cubrí una fuente cuadrada de 24 x 24 centímetros con papel pergamino o spray antiadherente.

3- Verté la masa y horneá según las instrucciones del paquete.

4- Retirá del horno y dejá enfriar durante aproximadamente una hora.

5- Para preparar la crema de menta, mezclá la manteca, el azúcar impalpable, la crema, el extracto de menta y el colorante verde en un bol mediano, hasta que quede esponjoso.

6- Extendé el glaseado de menta sobre los brownies con una espátula. Refrigerá durante 1 hora.

7- Prepará la ganache colocando la manteca y los chips de chocolate en un recipiente apto para microondas. Cociná por 1 minuto.

8- Revolvé y cociná en el microondas por 30 segundos más si es necesario, hasta que quede suave.

9- Verté sobre el glaseado verde y distribuí uniformemente. Enfriá por 1 hora antes de cortar.