Tiempo: 60 minutos

Ingredientes (para 6 personas) 

• 2 huevos
• 80 gramos de manteca light
• 40 gramos de azúcar moreno
• 140 gramos de harina integral
• 1 cucharadita de levadura
• 1 manzana
• 2 bananas
• Medio limón

Elaboración

• Paso 1. Calentá la manteca en un recipiente, a fuego muy suave y removiendo, hasta que se haya fundido por completo. Luego, rompe los huevos en un bol. Añadí el azúcar y batí, mejor con tenedores, hasta que consigas una mezcla espumosa y blanquecina. 
• Paso 2. Agregá la manteca, sin dejar de batir, y cuando esté bien incorporada agrega la harina y la levadura tamizadas. Seguí batiendo hasta obtener una masa de textura homogénea.
• Paso 3. Forra la base de un molde para tarta con un papel manteca o papel vegetal y vertí en él la mitad de la masa; move el molde en círculos para que la masa se extienda de manera uniforme por toda la base.
• Paso 4. Pela la manzana, partila por la mitad y descorazonala. Luego, cortala en láminas finitas y rocialas con el jugo del limón para que no se oxiden. Pela también los plátanos,sacales las hebras, y córtalos en rodajitas del mismo grosor, de unos 0,5 cm aproximadamente.
• Paso 5. Cubrí la masa dispuesta en el molde primero con las rodajas de banana y luego repartí por encima las láminas de manzana. Vertí el resto de la masa del bizcocho sobre las frutas, extendiéndola con una espátula para que cubra todo. 
• Paso 6. Lleva el molde al horno, previamente precalentado a 180 °C, y deja que el bizcocho se cocine durante 45 minutos. Retiralo y deja que se enfríe por completo antes de desmoldarlo. ¡Y ya esta!