10/03/2023

Orgullo argentino: el alfajor fue elegido como la segunda mejor "cookie" del mundo

El ranking de un portal especializado en gastronomía ubicó a los alfajores entre los mejores dulces del mundo.

Los alfajores es el dulce preferido de la mayoría de los argentinos, y ahora su reconocimiento es mundial. De chocolate negro o chocolate blanco, con dulce de leche o con frutas, simple o triple. Los alfajores en Argentina vienen en miles de formas y sabores, y hasta se podría decir que hay uno especial para cada persona.

Asimismo, un reconocido portal gastronómico consideró al alfajor como la segunda mejor "cookie" (galletita) del mundo, solo por detrás de un dulce argelino.

Se trata del sitio Taste Atlas, quienes describieron al alfajor como "un sándwich que consiste en dos galletas dulces redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche o mermelada entre ellas. Luego, la combinación se cubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azúcar glaseada".

"El nombre alfajor proviene de la palabra árabe al-hasú, que significa lleno o relleno. Aunque las galletas se pueden encontrar en toda América Latina, son originarias de Andalucía, España. Cuando los españoles llegaron a América, trajeron sus alimentos y tradiciones en el camino, y con el tiempo, casi todos los países de América Latina han adaptado el alfajor español para hacerlo propio", explicó el portal.

Cabe remarcar que el ránking ya había ubicado a los alfajores en ese lugar en listas anteriores, pero nunca los puso en el primer puesto. Allí están ahora los típicos makroud el louse de Argelia, que son galletas sin harina que consisten en almendras, huevos, azúcar y un saborizante de agua de azahar.

El ránking quedó de la siguiente manera:

Makroud el louse (Argelia)

Alfajores (Argentina)

Melomakarona (Grecia)

Stroopwafel (Países Bajos)

Chocolate chip cookie (Estados Unidos)

Scottish shortbread (Escocia)

Basi di dama (Italia)

Petticoat tails (Escocia)

Speculaas (Países Bajos)

Vanillekipferl (Austria)

Además, el sitio escribió una lista con los mejores lugares para comer alfajores. La marca marplatense Havanna se quedó con el primer lugar, mientras que el Café Tortoni y los Alfajores Santafesinos Merengo completan el podio.