Gripe aviar: aclaran que no hay riesgo de contagio por el consumo de carnes y huevos de pollo

A raíz de la aparición de un brote de Gripe Aviar en la localidad de Mainqué, Argentina perdió el estatus de “libre de la epidemia” y eso cortó la cadena de exportaciones hacia distintos países. Además, el Senasa instaló un anillo sanitario de 10 kilómetros alrededor del foco de infección y dispuso el sacrificio de unos 180.000 animales.

La situación generó un tanto de pánico entre la población y el subsecretario de Ganadería de la provincia, Norberto Bassi, salió a transmitir tranquilidad: la enfermedad no es transmisible al ser humano a través del consumo de carnes y huevos. “Se puede seguir consumiendo porque no es un riesgo para la población”, explicó el funcionario.

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En realidad, hay muy pocos casos de transmisión de esta enfermedad a las personas y esos casos se dieron en una situación determinada: una alta concentración de aves, en un lugar cerrado y con alta presencia del virus. Es decir, en granjas avícolas.

La enfermedad es común en Asia, África y parte de Europa, contó Bassi. Agregó que a paesar de la baja transmisibilidad, incide en la comercialización del país porque los contratos de venta fueron realizados desde un país “libre de gripe aviar”. Una condición que se perdió con la aparición del foco.

En diálogo con La Super, Bassi puntualizo que se trata de una enfermedad respiratoria “que afecta en primera instancia a las aves silvestres y en segunda a las aves de corral. Las aves silvestres son las que trasladan la enfermedad de un punto a otro. Y en las aves de corral es altamente contagiosa y mortal”.

“Era una enfermedad exótica en la Argentina, nunca se había dado ningún caso en la historia, y aparece por primera vez este año. La enfermedad apareció muy fuertemente el año pasado en Estados Unidos, y a partir de ahí con las migraciones de las aves se fue trasladando por el resto del continente, México, Cuba, Dominicana, Ecuador, Venezuela, Bolivia, Uruguay hasta que llegó a Argentina”, agregó.

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La principal consecuencia para el país es económica: pierde la posibilidad de exportar a los países con los que tenía contratos y vínculos comerciales, porque cuando Argentina inició el proceso de apertura de mercados, se comprometió como “libre de gripe aviar”. Ahora habrá que trabajar para modificar esos convenios y permitir una mayor agilidad en las ventas. Pero la condición “sine qua non” para ello es la “eliminación del virus”, lo que implicó tomar la drástica determinación de sacrificas las aves que se encontraban en el núcleo de contagio.

Para hacer “contención de daños”, Senasa se está dando una estrategia para que los embarques de carnes y huevos que ya están en alta mar puedan continuar hacia su destino, al igual que los que se encuentran en puerto.

El subsecretario de Ganadería llevó tranquilidad a la población, explicando que la enfermedad no se propaga por consumir carne de pollo o huevos.