18/07/2022

Yorkshire pudding: aprende a hacer una comida inglesa tradicional

Yorkshire pudding: aprende a hacer una comida inglesa tradicional

Ingredientes para 12 pudding:

  • 3 huevos grandes.
  • ¾ taza de leche.
  • ¾ taza de harina.
  • ½ taza de manteca derretida (también puede ser aceite u otra grasa).

Cómo preparar Yorkshire pudding

  1. Antes de empezar es importante precalentar el horno a 200°.
  2. Comenzamos batiendo los huevos y la leche hasta formar una espuma, luego mezclamos esto con la harina tamizada y una pizca de sal (calcula ¾ parte de una cuchara). No es necesario batir demasiado, simplemente cuando se logra una mezcla uniforme, una especie de crema con unas cuantas burbujitas ya. Dejamos esto en reposo cubriéndolo con una bolsa o papel film y a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  3. Por otro lado, añadimos aproximadamente una cucharadita de manteca o grasa a cada molde para muffins y lo llevamos al horno un ratito para calentarlos, aprox. durante 5-7 minutos.
  4. Luego rellenamos cada molde con la mezcla hasta la mitad y de vuelta al horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que los postres estén dorados. 

Estos Yorkshire pudding se sirven inmediatamente, colocándoles un poco de manteca derretida por arriba o lo que quieras, pueden ser dulces o salados a tu gusto.

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