Un clásico: cómo hacer flan casero, fácil y riquísimo

¿Hay algo más rico que comer un flan cremoso, dulce y fresco? Con esta receta vas a lograr un postre con todas esas cualidades y encima, ¡casero! Es ideal para compartir con quien más quieras, ya que rinde 10 porciones. ¡Agregale un poco de dulce de leche y disfrutá!

Ingredientes:

500 cc de leche, o bebida de almendras

400 gramos de leche condensada

5 huevos grandes

100 gramos de azúcar (para el caramelo)

3 cucharadas de agua

Esencia de vainilla a gusto

Preparación:

1- Para empezar, prepará el caramelo. Para hacerlo, colocá el azúcar en una olla. Agregá 3 cucharadas de agua y mojalo bien.

 2- Poné la olla a fuego medio, sin moverla, para que se haga el caramelo. Cuando tome un color dorado, está listo.

3- Agarrá una flanera (de mínimo 1 litro y medio de capacidad) y acaramelala con el caramelo.

4- Aparte, batí los huevos con la leche condensada y la esencia de vainilla durante 2 minutos. Añadí la leche y batí por un minuto más.

5- Colocá la mezcla en la flanera  y cubrila con papel aluminio.

6- Podés cocinar el flan en una olla convencional, a baño María, durante 1 hora aproximadamente. También puede ser en el horno, a baño María por 1 hora y 15 minutos.

7- Esperá a que se enfríe completamente para ponerlo en la heladera. Dejalo enfriando por lo menos 2 horas, y luego desmoldá.