Prepará tu propio queso cheddar vegano para disfrutar con tu snack favorito

Una salsa cheddar es muy rica para untar sandwiches o tostadas y quedará súper en cualquier picada. También puede prepararse para personas que son alérgicas a la lactosa, ya que no lleva lácteos.

El sabor es muy similar al del queso cheddar tradicional, pero se trata de una opción más liviana.

Tiene la misma consistencia, textura y sabor que el típico queso cheddar y también se puede acompañar con crudités de zanahoria o de cualquier verdura.

Lo bueno de esta receta es que no tiene colesterol y es baja en grasa al lado de una salsa de queso clásica.

Además de utilizarlo en una entrada va muy bien con cualquier otra receta que sustituya el queso.

Ingredientes
1 y 1/2 zanahorias
2 papas
1 cdita. de sal
1/3 taza. aceite de oliva
1 cda. jugo de limón
1/2 taza levadura nutricional
1/2 cdita. ajo en polvo
1/2 cdita. cebolla en polvo
1/2 taza de agua o caldo de verduras

Preparación
Pelar las zanahorias y las papas
Cortarlas en cubo para cocinar. Hervir pPrimero la zanahoria y a los cinco minutos la papa, que se cocina más rápido.
A los 15 minutos colar y poner en la licuadora. Agregar media taza del líquido de cocción, 1/3 taza de aceite de oliva, jugo de limón 1 cucharada (medio limón), media cucharadita de sal, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de cebolla en polvo, y media taza de levadura nutricional.
Mezclar todo y licuar.
Pasar a un bowl y presentar.