17/07/2021

Cómo es y qué beneficios tiene la primera "leche" de quinoa hecha en Argentina

Cómo es y qué beneficios tiene la primera "leche" de quinoa hecha en Argentina

 

A través de un consorcio entre el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y cuatro universidades nacionales ubicadas en la provincia de Buenos Aires, un grupo de investigadores e investigadoras desarrolló una "leche" de quinoa, inédita en Argentina.

La bebida vegetal llamada "Biba" se lanzó al mercado de la mano de la pyme argentina BABASAL SRL. Según explican desde el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación (MINCYT), una porción aporta vitaminas A, D2, E, B12 y calcio.

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