El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) reveló el calendario oficial de cosecha para las diversas variedades de manzanas y peras en el marco del año agrícola 2023-2024. Cabe destacar que las fechas indicadas son orientativas, permitiendo a los productores planificar el inicio de la cosecha.

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Según informaron, la temporada de cosecha de peras William's iniciará el 11 de enero en el Valle Medio y Río Colorado, extendiéndose al 12 de enero en la zona del Alto Valle de Río Negro. Mientras que la variedad de manzana Gala marcará el comienzo de la temporada, arrancando el 23 de enero en toda la región. 

Es crucial destacar que los análisis para determinar la madurez de las frutas se llevan a cabo en el laboratorio de la Estación Experimental INTA Alto Valle. Las muestras recopiladas por los técnicos de la Secretaría de Fruticultura rionegrina son utilizadas para este propósito.

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Además, explicaron que “cualquier eventual adelanto en la cosecha será sometido a evaluación por la Comisión Regional”, encargada de analizar la madurez de las frutas después de ser presentadas al Senasa para su autorización, con respecto al calendario establecido.

La cosecha puntual, unido al manejo adecuado del empaque y la conservación postcosecha, son factores clave para asegurar la calidad reconocida de la fruta argentina tanto a nivel nacional como internacional. Por lo que se subraya la importancia de no comercializar frutos cosechados prematuramente, ya que no logran madurar correctamente ni desarrollan las características adecuadas para el consumo.