Abren inscripciones para un curso gratuito sobre cultivo de hongos comestibles en maderas blandas
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) abrió las inscripciones para una nueva propuesta de formación destinada a productores y personas interesadas en incursionar en la producción de alimentos. Se trata de un curso intensivo sobre "Cultivo de hongos comestibles en maderas blandas", una alternativa productiva que gana cada vez más terreno en la región.
La capacitación, de carácter totalmente gratuito, se llevará a cabo el próximo miércoles 23 de septiembre. La cita será en el horario de 9:30 a 12:30 horas en las instalaciones de la Estación Experimental Alto Valle, ubicada en el kilómetro 1190 de la Ruta Nacional 22, en la zona de Guerrico. El encuentro estará a cargo del ingeniero agrónomo Jorge Sanchez, especialista en la temática.
Durante la jornada, se abordará la clasificación de los hongos según sus hábitos de nutrición, haciendo especial hincapié en las características morfológicas de las gírgolas y en cuáles son las cepas más utilizadas para su cultivo en el Alto Valle. Además, se detallará el ciclo biológico de la especie Pleurotus ostreatus, analizando sus tipos de crecimiento y duración, y se destacará el importante valor nutricional que aportan estos hongos.
El capacitador profundizará en las ventajas y desventajas de la producción utilizando troncos de álamos, y brindará una descripción exhaustiva de todas las etapas del proceso productivo, desde la siembra o inoculación, pasando por la incubación y fructificación, hasta llegar a la cosecha. Asimismo, se enseñará a diseñar y construir estructuras de fructificación y sombreaderos, y se remarcará la importancia de contar con sistemas de riego adecuados.
Desde la organización informaron que, si bien la actividad es gratuita, los cupos son limitados. Por este motivo, se requiere realizar una inscripción previa completando un formulario online (https://forms.gle/HcsxgcSRqaZ1AKhh6).
Aquellos interesados en obtener mayor información sobre la capacitación pueden comunicarse vía correo electrónico con el ingeniero Jorge Sanchez (sanchez.jorgerodolfo@inta.gob.ar) o contactarse por WhatsApp con Natalia Zunino al 1125164652.