Denunciaron carne en mal estado en una carnicería de Roca y la inspección sorpresa desmintió la acusación
La carnicería El Tata, ubicada en calle Güemes, recibió un control municipal sorpresa tras un llamado anonimo al 0800. El acta oficial afirmó que no encontró nada relacionado a la denuncia del vecino de la ciudad.
Una denuncia anónima que alertaba sobre supuesta carne en mal estado, olor desagradable y falta de higiene en una carnicería de la ciudad derivó en una inspección de Seguridad Alimentaria del municipio, que finalmente constató que el comercio se encontraba en perfectas condiciones, contrario a lo denunciado.
El procedimiento se realizó en la carnicería El Tata, ubicada sobre calle Güemes, luego de un llamado al 0800 municipal. Según consta en el acta labrada por los inspectores, al momento del control “no se perciben malos olores ni se observa desorden en el lugar”, mientras que los productos cárnicos con rótulo y sello se encuentran correctamente almacenados y en fecha”.
Daniel Flores, empleado del comercio con más de 30 años de experiencia en el rubro, expresó su malestar por la situación, aunque aclaró que no tiene cuestionamientos hacia la inspección sorpresa que recibieron. “Alguien me denunció al 0800 del municipio diciendo que la carnicería tenía olor a podrido, que estaba todo desordenado y en mal estado. Cuando fueron les dije que pasaran y controlaran todo lo que quisieran. Yo tengo 30 años en el oficio y sé cómo es el tema”, explicó.
El carnicero insistió en que lo que más molestó fue el carácter anónimo de la denuncia. “Yo no tengo ninguna crítica hacia Bromatología ni el municipio. El tema que me enoja es el anonimato con el que esta persona levantó el teléfono y dijo las cosas que dijo. Si después el municipio dice que está todo bien, tendría que pedir una disculpa”, afirmó.
Flores detalló que en el local mantienen rutinas de limpieza y retiro de residuos de manera periódica y que trabajan en conjunto con su compañera para sostener el orden. “Tenemos una persona que viene a buscar el desperdicio y sacamos todo dos veces por semana. Mantenemos la limpieza siempre”, señaló.
En el acta también se mencionó como observación menor el estado de una rejilla, afectada por la corrosión propia del uso, algo que el trabajador consideró normal. “Lo único que contaron fue una rejilla que por la sangre se pela, eso es normal, después lo demás es todo falso”, afirmó.