Hacé scones de jamón y queso: muy fáciles y perfectos para la merienda

Si te gusta tener un toque salado en tus desayunos y meriendas, estos scones de jamón y queso son para vos. Son tiernos, sabrosos y se pueden personalizar con diversos quesos (siempre un semiduro) y hierbas, utilizando jamón cocido o incluso salame. Seguí el paso a paso para que te queden perfectos.

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Ingredientes:

220 gramos de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

40 gramos de manteca

130 gramos de queso Pategrás u Holanda

110 gramos de jamón picado

1 huevo para la masa y 1 huevo batido o leche para pintar

Cantidad necesaria de leche

Hierbas aromáticas a gusto (opcional)

Preparación:

1- En un bowl, colocar la harina con el polvo de hornear y la manteca cortada en cubitos. Trabajar con la punta de los dedos, deshaciendo la manteca para formar un arenado.

2- Incorporar el queso rallado grueso, el jamón cortado en cubitos, un huevo y mezclar.

3- Añadir la leche de a poco, mientras se amasa, para lograr un bollo tierno.

4- Espolvorear la mesada con harina, estirar la masa con rodillo hasta que quede de 1 centímetro de espesor y cortar los scones.

5- Llevar los scones a una placa, pincelarlos con huevo, y opcionalmente, agregar algo más de queso y hierbas.

6- Cocinar en horno precalentado a 190°C por 15 minutos o hasta que se vean bien dorados.