De una receta secreta a un legado familiar: los pastelitos de Silvia y su familia
El puesto de venta del emprendimiento, ubicado en Gelonch 351 entre Buenos Aires y Chacabuco, atrae todos los días a clientes que encontraron calidad en sus productos y amabilidad en la atención.
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Silvia Cristina Farías, más conocida en la ciudad como “Silvia Pastelitos”, es la encargada de cocinar, junto a sus dos nietos, los pastelitos de Membrillo, Batata y Dulce de Leche que venden desde hace dos años en la calle Gelonch.
Sobre la receta de los productos, y entre risas, Silvia comenta que “es un secreto familiar que solo tres personas saben”. Además, explica que le llevó entre dos y tres años lograr la masa de hojaldre perfecta.
Los productos que se encuentran en el puestos de Silvia siempre son frescos, para lograr los mejores pastelitos y alfajores de maicena, la cocina comienza a funcionar a las seis de la mañana y allí se realiza la panificación para el día.
El emprendimiento familiar empezó hace muchos años y ya suma a hijos, nietos y yerno. “Trabajar a mí me hace feliz, no es una carga, hay que hacerlo con una sonrisa y mucho amor”, nos cuenta.
Respecto a los inicios del emprendimiento, Silvia nos comenta que “Esto empezó gracias a mi madre, que me dejó este legado, me enseñó a hacer los pastelitos, ella trabajaba en un galpón de empaque, yo los hacía y ella los vendía allí”.
Con orgullo, Daniela y Héctor, quienes atienden a los vecinos en el puesto, nos cuentan que sus pastelitos viajan a Las Grutas, Bariloche, Buenos Aires y Mendoza, por aquellos clientes que están de visita en la ciudad y quedan fascinados con los productos.
“Nosotros abrimos de corrido, de 9 a 21 horas, y si no está el puesto armado, que toquen las manos que pastelitos van a encontrar”, nos comenta entre risas Héctor, quien además realiza los envíos por delivery.
La clientela habitual son vecinos del barrio, recomendaciones del boca a boca y aquellos que diariamente pasan por la concurrida Gelonch. “La gente ya nos conoce, nos tira buena onda, queremos agradecerles a todos ellos porque siempre nos apoyan”, nos comenta Daniela.
Quienes quieran probar los pastelitos que realiza la familia, podrán acercarse a Gelonch 351 o pedir al 2984593320.