Murió Nicolás De Felippe, histórico referente del restaurante más tradicional y familiar de Roca
El fallecimiento este fin de semana de Nicolás De Felippe, fundador y figura central del tradicional Restaurante De Felippe, marca el fin de una era en la vida cultural y gastronómica de General Roca. Sus restos serán despedidos este lunes 15:30 en cementerio parque Las Fuentes.
El local, ubicado desde siempre en un enorme salón de calle Buenos Aires 1569, entre Tucumán y Mitre, fue durante décadas un punto de encuentro familiar y social. Allí, bajo la conducción de Nicolás, se consolidó un estilo de cocina casera y abundante, con fuerte impronta italiana, que convirtió al restaurante en uno de los más reconocidos de la región.
De Felippe supo darle al lugar un sello propio: la calidez en la atención, el ambiente sencillo y la fidelidad a los sabores clásicos. Su nombre quedó ligado a la memoria de generaciones que lo eligieron para compartir celebraciones, almuerzos de trabajo o cenas de amigos. Para la mayoría de los roquenses, De Felippe fue una cita en algún momento de sus vidas.
En los últimos años, la gestión del restaurante quedó casi exclusivamente en manos de su hijo Daniel, aunque Nicolás continuó vinculado al espacio que levantó con esfuerzo y que se transformó en un símbolo de Roca. Era habitual ir los domingos a comer las exquisitas pastas del local y ver a Nicolás allí, charlando con sus más fieles clientes.
La noticia de su muerte, ocurrida este fin de semana, causó pesar en la comunidad. Con él se va un pedazo de la historia viva de la ciudad, pero queda el legado de su restaurante, un espacio que supo trascender lo gastronómico para convertirse en parte de la identidad colectiva roquense.