El 76% de los argentinos redujo sus salidas a comer afuera

En un contexto económico desafiante, un nuevo estudio revela un cambio notable en los hábitos de consumo de los argentinos en lo que respecta a sus salidas a comer. Según los datos recabados por Kantar, un asombroso 76% de la población ha reducido significativamente sus visitas a establecimientos gastronómicos en comparación con tiempos anteriores. Este dato es especialmente significativo entre los sectores de ingresos más bajos, donde el porcentaje asciende al 85%.

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Los motivos detrás de esta caída en la frecuencia de las salidas son diversos. Principalmente, el alto costo de comer fuera se erige como la barrera más prominente, desalentando al 74% de los encuestados. Unido a esto, el tiempo de espera y las malas experiencias previas han sido identificados como otros factores clave, con un 41% y un 30% de los encuestados respectivamente considerando estos elementos como impedimentos.

A pesar de estas tendencias descendentes, un segmento de la población sigue manteniendo el hábito de salir a comer, aunque de forma menos frecuente. Un 42% de los encuestados afirman que continúan visitando restaurantes al menos una vez al mes o a la semana. De este grupo, el 66% lo hace principalmente para socializar, mientras que el 33% lo ve como una oportunidad de celebrar ocasiones especiales. Curiosamente, esta última cifra aumenta al 44% entre quienes tienen entre 35 y 49 años.

En cuanto a la elección de lugares, los restaurantes casuales dominan las preferencias con un 61%, seguidos por los locales de comida rápida, que son más populares entre los consumidores más jóvenes, en particular los de entre 18 y 34 años. Las cafeterías también tienen su público fiel, especialmente entre los jóvenes de entre 18 y 24 años, quienes representan el 41% de las visitas a estos establecimientos.

Para los negocios gastronómicos, este cambio de hábitos representa tanto un desafío como una oportunidad. Según Luciana Dellisanti, de Kantar Insights Argentina, las marcas deben superar el enfoque en sólo ofrecer precios bajos, y en su lugar, trabajar para brindar experiencias culinarias únicas y gratificantes. Los consumidores de las nuevas generaciones son particularmente exigentes, deseando no sólo precios accesibles sino también vivencias memorables. Así que, los establecimientos están ante un reto de adaptarse a estas expectativas y ofrecer algo auténticamente único para captar a este público cada vez más selectivo.