ANÉCDOTA
Donato De Santis confesó cómo se defendió de un acosador con un cuchillo
Donato De Santis, reconocido chef italiano, tuvo que tomar una medida drástica en una experiencia que no todos conocen de su pasado: la de enfrentarse a un acosador empleando un cuchillo como método de defensa. Este doloroso pero formativo episodio ocurrió durante los primeros años de su carrera, al llegar a los Estados Unidos con apenas unos cuantos sueños y una clara determinación de triunfar.
La confesión salió a la luz pública durante su participación en la popular emisión \"La Noche Perfecta\", conducida por Sebastián Wainraich, quien planteó una intensa pregunta sobre si realmente Donato De Santis había utilizado un arma en una cocina para protegerse de un abusador. En un tono que mezclaba valentía y vulnerabilidad, Donato admitió que sí, hace mucho tiempo se vio obligado a marcar límites muy serios.
Con una narrativa que radiografió su travesía en las cocinas del mundo, Donato De Santis relató su llegada a los Estados Unidos desde Italia. Hace 40 años salió de su tierra natal, de los cuales 25 los ha vivido en Argentina y el resto viajando de un país a otro, acumulando experiencias y anécdotas. En sus inicios en California—muy lejos del glamour y la fama que hoy lo envuelven—, el lenguaje fue uno de sus grandes obstáculos. \"Estaba recién llegado, con una apariencia europea muy evidente y sin hablar inglés\", recordó De Santis. Sus compañeros de trabajo, en su mayoría mexicanos, parecían tomarse ciertas licencias que pronto desembocaron en momentos incómodos.
Señalando la naturaleza cruda y áspera de las cocinas en las que trabajaba, indicó cómo pasaba de ser un entusiasmo inicial a sentirse como un objeto de burla e incluso de acoso. Las situaciones cotidianas fueron tornándose en un terreno pantanoso. Los leves roces se convirtieron en contactos deliberados que, acumulándose, cruzaron un límite claro de hostigamiento.
Finalmente, llegó ese punto crítico en que a Donato De Santis le quedó claro que debía imponerse si no quería convertirse en víctima perpetua. \"Esto siguió por un buen tiempo hasta que dije ‘¿Qué hago? Si no me defiendo, me convierto en la muñeca de todos’, así lo expuso. Frente a una provocación más vehemente, Donato no dudó en utilizar un cuchillo de cocina para hacer ver que no cedería terreno. \"Esto concluyó en absoluto respeto dentro de la cocina", confesó. Su firme marca en los límites fue entendida perfectamente por sus compañeros, quienes al cabo del tiempo lo respetaron incondicionalmente.