Río Negro apuesta a la truficultura: ¿De que trata esta iniciativa?
Río Negro está dando pasos firmes hacia el fortalecimiento de la truficultura como una actividad forestal productiva de largo plazo. Esta propuesta, impulsada de forma conjunta por el Ministerio de Gobierno y el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), implica la transferencia de conocimientos a través de talleres, publicaciones y capacitaciones que involucrarán a pequeños productores de trufas de Choele Choel, Mallín Ahogado, Villa Regina y Cipolletti.
La trufi cultura crece en distintos puntos del territorio provincial y los productores buscan innovar en la producción del llamado “diamante negro”. Cuatro establecimientos truferos ubicados en diferentes localidades formarán parte de una serie de actividades destinadas a favorecer el desarrollo de esta actividad, apostando a la diversificación productiva en zonas aptas para el cultivo.
El objetivo es contribuir a la creación de nuevas plantas truferas y mejorar las existentes, proporcionando soluciones a problemas fitosanitarios. Además, se trabajará en la instalación de nidos y protocolos adaptados para la conducción de las plantas, la capacitación y entrenamiento de cosecha con perros, y la definición del perfil aromático de la trufa patagónica. También se analizará la posibilidad de establecer un protocolo de buenas prácticas adaptado a las condiciones particulares de la región.
Este proyecto es financiado por el PFI 2022, otorgado por el Consejo Federal de Ciencia, Tecnología e Innovación (COFECyT), que busca poner en valor proyectos federales de innovación destinados a solucionar problemas sociales, productivos y ambientales mediante la generación y transferencia de conocimiento científico y tecnológico.