Recomiendan terminar la cosecha de peras Williams durante las primeras semanas de febrero
En medio de la temporada de cosecha de peras Williams en el Alto Valle, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha revelado los resultados de su último muestreo, realizado el 29 de enero. Según el informe, la presión sobre los productores comienza a disminuir, ya que se observa un significativo avance en los índices de madurez de esta variedad de peras.
En el Alto Valle, se ha registrado un descenso promedio de 1,0 libras en la firmeza, un aumento en los sólidos solubles y una disminución en la acidez en comparación con los valores de la semana pasada. Según los datos detallados, alrededor del 35,8 % de los frutos presentan un promedio de firmeza menor a 18 libras, mientras que el 4 % muestra valores inferiores a 16 libras. La mayor concentración de firmeza se encuentra en el rango de 18-19 libras.
En la región de Valle Medio, se observan índices de madurez más avanzados, con un descenso de firmeza de 1,0 libras con respecto a la semana anterior. En este caso, el 72,5 % de los frutos muestra valores menores a 18 libras.
Debido a la variabilidad en la fecha de plena floración, los tipos de suelo y las prácticas agronómicas aplicadas en diferentes zonas y chacras, los técnicos del INTA aconsejan a los productores considerar los parámetros específicos de cada lote para tomar decisiones respecto al final de la cosecha. Sin embargo , recomienda concluir la recolección durante la primera semana de febrero, siendo prudentes ante la aceleración en el proceso de maduración observado en las peras Williams.