Salchichas caseras: con ingredientes de calidad y un toque personalizado
Las salchichas son una de las comidas preferidas de los más chicos y te sacan del apuro en cualquier ocasión.
Al hacer salchichas en casa, tenés control total sobre los ingredientes que utilizás, lo que te permite crear sabores personalizados y asegurarte de que estén hechas con ingredientes frescos y de calidad.
Salchichas caseras
Ingredientes
-200 gramos de carne de ternera
-200 gramos de carne de cerdo
-100 gramos de panceta
-1 cucharada de maicena
-1 vaso de cerveza helada
-1 cucharadita de ajo en polvo
-Sal y pimienta
Paso a paso
-Picá la carne, que quede como una pasta.
-Agregá una cucharada de maicena, ajo en polvo, sal y pimienta. Amasá hasta que todo se una.
-Si así lo deseás, le podés agregar mostaza en grano molida, estragón y lo que se te ocurra.
-Agregá un poco de cerveza helada a la mezcla. Y en este momento podés condimentar con lo que quieras para darle un sabor especial, además de colocarle "extras" (quesos, nueces picadas, ahumados, etc).
-Formá las salchichas caseras. Para eso, extendé un papel film en la mesada y formalas con una manga pastelera del tamaño que quieras. También, podés hacerlo con una bolsa o con la mano.
-Cortá el film y envolvé cada salchicha, como si estuvieras envolviendo un caramelo, hasta que quede bien apretada. Reservá.
-Cociná las salchichas. Colocá una olla al fuego con abundante agua con pimentón o caldo y cuando esté a punto de hervir, agregá las salchichas, con el envoltorio de papel film.
-Cociná así uno 8 a 10 minutos. Sacales el papel film y ya podés comerlas o reservarlas en el freezer.