Exquisitos bastones de pollo y parmesano para una picada distinta
En busca de una picada diferente y sabrosa, una excelente opción son los bastones de pollo y parmesano. Esta receta utiliza pechuga de pollo debido a su facilidad para ser cortada en tiras parejas, pero también se puede utilizar muslo si se prefiere una versión más informal.
Ingredientes
Para elaborar esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo, 2 huevos, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 taza de pan rallado, 2 cucharadas de polenta, sal, pimienta y aceite.
Cómo
1. El primer paso consiste en cortar las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 2 centímetros. Luego, en un bol, bate los huevos y añade sal y pimienta para condimentar los bastones de pollo.
2. A continuación, agrega al bol las tiras de pollo y la taza de queso parmesano rallado. Mezcla bien, asegurándote de que el huevo y el queso cubran por completo cada tira de pollo. Deja reposar para que los sabores se integren.
3. Ahora, mezcla el pan rallado con la polenta hasta obtener una unión homogénea. Retira cada tira de pollo de la mezcla anterior y rebózala en el rebozador de pan rallado y polenta, asegurándote de cubrir bien cada una.
4. Los bastones de pollo se pueden cocinar al horno o fritos, según tu preferencia. Si optas por el horno, añade siempre un chorrito de aceite para lograr un dorado perfecto y recuerda darles la vuelta a la mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.