Una delicia: tarta de rúcula, jamón crudo y queso azul

Esta tarta de rúcula, jamón crudo y queso azul se lleva todos los aplausos. Te compartimos el paso a paso para que te luzcas en tu próxima cena.

Ingredientes:

1 tapa de masa de tarta hojaldrada

4 huevos

100 gramos de queso azul

100 centímetros cúbicos de leche

150 gramos de jamón crudo

1 cebolla

2 atados de rúcula

Sal y pimienta al gusto

Cantidad necesaria de aceite

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Elaboración:

1- Cortá la cebolla en juliana fina. Lavá la rúcula, sacale las raíces y picala en pedazos grandes.

2- Dorá la cebolla con apenas de sal en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Agregá la rúcula, remové bien, y dejá que pierda rigidez.

3- Reservá y encendé el horno a temperatura media.

4- Cortá el jamón en tiras y batí los huevos.

5- En un plato hondo colocá la leche y el queso azul. Aplastá con un tenedor para que se desmenuce.

6- En un bol mezclá el huevo batido, la leche con el queso, la verdura y el jamón. Añadí un poco de sal y pimienta.

7- Forrá una tartera de 22 a 24 centímetros de diámetro, previamente pincelada con aceite, con la masa. Volcá el relleno y horneá entre 25 y 30 minutos, hasta que cuaje el relleno y se dore la masa.

8- Retirá, desmoldá y serví.