Mainqué, en camino para ser la capital provincial del Pinot Noir

El pinot noir es una de las cepas más difíciles de cultivar y vinificar; y también es una de las más apreciadas por los mercados internacionales. Río Negro es la tercera productora nacional por la cantidad de hectáreas implantadas. Todavía se encuentran plantaciones desde 1932, y se la considera el varietal “emblema”. Ahora, la Legislatura está considerando declarar a Mainqué como la “Capital provincial del Pinot Noir”, por ser la localidad con mayor producción.

El proyecto se aprobó por unanimidad en primera vuelta y en un par de semanas se realizará el tratamiento final. La legisladora Marcela Ávila destacó que con esta designación se busca dar el puntapié inicial para el desarrollo de un polo enológico y gastronómico que posibilite nuevas inversiones alrededor de una actividad muy dinámica, con mejores empleos en la localidad.

“El pinot noir es una de las variedades más selectas a nivel mundial para la elaboración de vinos monovarietales. Dicen que es uno de los vinos más exclusivos del mundo. En Río Negro, somos la tercera provincia del país en cantidad de hectáreas implantadas con esta cepa. Y Mainqué es la localidad que tiene la mayor superficie”, apuntó Ávila.

La legisladora explicó que según los hacedores “cultivar y elaborar el Pinot no es para cualquiera. Se adapta al terruño, sobre todo en regiones frías como la nuestra, pero es difícil de cultivar y vinificar. Tiene una piel muy fina, por lo que se requiere de un manejo muy cuidadoso, tiene un racimo con forma de cono de pino, muy pequeños, compactos, que hace que se requiera de una especial atención tanto en la viña como en la bodega”.

En Mainqué existen cuatro bodegas que producen este varietal con un altísimo nivel de calidad. “Uno de ellos ganó el galardón de mejor vino del mundo en el 2020 en un ranking de 100 vinos, en un evento en el que se catan 18.000 vinos de todo el mundo”, precisó.

Este vino se produjo con uvas cosechadas “de un viñedo plantado en 1932. El vino se denomina Chacra 32. Esto de tener viñas tan antiguas le da un valor destacado a la hora de producir el vino. Es una cepa que ha resurgido con el trabajo que le han dado los productores para brindarle una calidad que se destaca”, comentó la legisladora autora de la iniciativa.

Comentó que la idea es “darle un valor agregado con la identidad geográfica y la identidad cultural. Que esto sea un puntapié inicial para desarrollar el eno – gastro - turismo. Que pueda brindar más empleo, mejores ingresos. Es un proyecto muy simple pero es el inicio para una serie de actividades que tienen que sobrevenir a partir de ahora para potenciar esta producción. Puede ser un polo de desarrollo emergente interesantísimo para esta zona”.