Te compartimos una receta sencilla y muy rica, ideal para cualquier almuerzo. Las tartas no fallan, y esta versión de queso, cebolla y tomate no es la excepción. ¡Probala!

Ingredientes:

1 masa de tarta

2 cebollas

4 huevos, separados yemas y claras

150 gramos de queso cremoso

2 tomates en rodajas o tomates cherry cortados al medio

Cantidad necesaria de aceite

Sal, pimienta y tomillo a gusto

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Elaboración:

1- Rehogá la cebolla cortada en juliana fina, con un chorrito de aceite, sal, pimienta y tomillo.

2- Mientras tanto, batí las yemas con 2 cucharadas de agua y sal; y las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

3- Cortá el queso y los tomates en rodajas finas. Dejá que estos últimos escurran un poco el jugo.

4- Precalentá el horno a temperatura media.

5- Mezclá las cebollas tibias con las yemas batidas y agregá las claras con movimientos envolventes.

6- Forrá una tartera con la masa, poné la mezcla de huevo y cebolla, el queso y los tomates.

7- Añadí un poquito más de tomillo sobre los tomates y llevá al horno durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.